Unsere Philosophie

フィロソフィー

Memories made in food

Herzlich willkommen in unserem familiengeführten vietnamesisch-japanischen Restaurant! Unsere Philosophie zum Essen spiegelt die tiefe Verbundenheit mit beiden kulinarischen Traditionen wider und bringt eine einzigartige Fusion von Aromen, Techniken und Geschichten auf Ihren Teller.

Unser Ansatz zur Zubereitung von Speisen basiert auf dem Respekt vor den frischen Zutaten und der Handwerkskunst, die hinter jeder Mahlzeit steht. Wir glauben fest daran,

dass gutes Essen nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch eine Brücke zu Kulturen und Traditionen schlagen kann. In unseren Gerichten verschmelzen die lebendigen Aromen Vietnams mit der subtilen Eleganz der japanischen Küche, um eine harmonische und dennoch aufregende Geschmackserfahrung zu schaffen.

Unsere Familie widmet sich leidenschaftlich der Kunst des Kochens und der Freude, die ein köstliches Mahl mit sich bringt. Jedes Gericht, das unsere Küche verlässt, ist das Ergebnis sorgfältiger Auswahl hochwertiger Zutaten und einer Hingabe zum Detail, die in jeder Zubereitungsstufe spürbar ist. Wir möchten nicht nur Essen servieren, sondern auch Geschichten erzählen - Geschichten von den Aromen und Traditionen, die unsere Küche geprägt haben.

Die Verbindung zwischen unserem familiären Erbe und der Vielfalt der asiatischen Küche spiegelt sich nicht nur in unseren Speisen, sondern auch in der warmen und einladenden Atmosphäre unseres Restaurants wider. Hier sollen sich unsere Gäste wie Teil unserer Familie fühlen und eine Reise durch die kulinarischen Schätze Vietnams und Japans erleben.

Unsere Philosophie ist einfach: Wir glauben an die Kraft des Essens, Menschen zusammenzubringen und Erinnerungen zu schaffen. Durch die Kombination von vietnamesischen und japanischen Einflüssen möchten wir Ihnen eine einzigartige kulinarische Erfahrung bieten, die Ihre Sinne begeistert und Ihre Seele berührt. Willkommen in unserer kulinarischen Welt, wo Geschmack, Tradition und Herzlichkeit aufeinandertreffen.

Popular dishes

Vegetable Pho

Ginza Pho is based on a family recipe that's been handed down for generations. It's a spicy, light and aromatic noodle soup.

Tonkatsu Ramen

Our bespoke ramen comes with handmade noodles, a wide array of toppings to choose from and homemade broth.

$8
$7

Wir sind hier, um Ihnen den Abend zu versüßen

Großartiges Essen für die ganze Familie

Einige der schönsten Erinnerungen drehen sich um gutes Essen und die Familie - deshalb sind alle Ihre Lieben, auch Kinder, bei uns willkommen.

Alle unsere Kellner haben in unserer Küche gearbeitet, kennen also die Speisekarte in- und auswendig und können Ihnen helfen, egal ob Sie auf Allergene achten müssen oder Hilfe bei der Auswahl des richtigen Weins benötigen.

Wir heißen Ihre tierischen Freunde willkommen

Unser Restaurant ist haustierfreundlich, das heißt, Sie können Ihre pelzigen Freunde mitbringen. Wir bitten alle unsere tierischen Gäste, sich ruhig und gelassen zu verhalten.

Buchen Sie einen Tisch

Wenn Sie einen Tisch im Voraus reservieren, müssen Sie weniger warten. Gruppen von 7 oder mehr Personen müssen im Voraus reservieren.

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